Os Estados Unidos da Carne Vermelha

A obsessão por hambúrgueres é inseparável do sistema econômico que os traz à nossa mesa.


Joshua Specht mostra, em A República da Carne Vermelha (Red Meat Republic), como a ampla disponibilidade de carne bovina está há muito tempo profundamente ligada à expansão do comércio e do poder dos Estados Unidos. 

Enquanto a pecuária e o empacotamento transformavam a economia no final do século XIX, os Estados Unidos adquiriram novos territórios, o aparato estatal cresceu e os americanos passaram a esperar carne barata e abundante. 

Nosso desejo por hambúrgueres é inseparável do sistema econômico que criamos. Segue-se que apenas um desafio mais amplo ao sistema poderia alterar nossos padrões de consumo, mesmo que o "filé mignon" dessa alteração seja a preocupação com o modo como as vacas são tratadas ou o que os humanos devem comer.

Trecho da resenha de SAMUEL MOYN no New Republic, 7 de maio de 2019.

Joshua Specht shows in Red Meat Republic, the wide availability of beef has long been deeply entwined with the expansion of American commerce and power. As cattle ranching and meat-packing transformed the economy in the late nineteenth century, the United States acquired new territories, the apparatus of the state grew, and Americans came to expect cheap and plentiful meat. Our desire for hamburgers is inseparable from the economic system we have set up. It follows that only a broader challenge to the system could alter our patterns of consumption, even if your main beef with those patterns is concerns with how cows are treated or what humans ought to eat. 


From SAMUEL MOYN's book review, New Republic, May 7. 

O Brasil precisa de uma opinião pública melhor informada, atenta e democrática.

As manifestações presentes neste blog são de caráter estritamente pessoal. 

 

Para seguir o blog e receber postagens atualizadas, use a opção "seguir", ao lado.

História e políticas públicas

Entrevista de Antonio Lassance à Rádio Tabajara, de João Pessoa, concedida em 9 de maio de 2019.

O tema da entrevista foi história e políticas públicas. Na entrevista foram tratadas questões como a desigualdade social, a importância das políticas afirmativas, a educação como sistema de mérito e a crise provocada pelo MEC em sua guerra às universidades.

Antonio Lassance é Doutor e mestre em Ciência Política pelo Instituto de Ciência Política da Universidade de Brasília (UnB) e graduado pela mesma universidade. Tem pós-graduação em Políticas Públicas (UnB) e MBA em Comunicação Organizacional (Universidade de São Paulo). 

A Rede de rádios Tabajara é formada por duas emissoras de rádios sediada na cidade de João Pessoa, capital do Estado da Paraíba e transmitem nas frequências 1110 kHz AM e 105,5 MHz FM. A emissora foi fundada como um órgão do Governo do Estado da Paraíba, criada no dia 25 de janeiro de 1937 pelo governador Argemiro de Figueiredo sob o nome de Rádio Difusora da Paraíba PRI-4. A Tabajara AM é a 17ª emissora de rádio mais antiga do Brasil e a mais antiga da Paraíba.

A rádio também se celebrizou por ter sido palco da famosa Orquestra Tabajara, de Severino Araújo.

O Brasil precisa de uma opinião pública melhor informada, atenta e democrática.

As manifestações presentes neste blog são de caráter estritamente pessoal. 

 

Para seguir o blog e receber postagens atualizadas, use a opção "seguir", ao lado.

Do outro lado do buraco negro

Quem não entende nada de ciência não sabe que, sem humanidade, a ciência não faz sentido.


Leia meu artigo na Carta Maior.

O Brasil precisa de uma opinião pública melhor informada, atenta e democrática.

As manifestações presentes neste blog são de caráter estritamente pessoal. 

 

Para seguir o blog e receber postagens atualizadas, use a opção "seguir", ao lado.